泔水猪”就是指运用餐馆、酒店、饭店、饭堂造成的厨余垃圾喂养的猪。这种餐余剩菜和废弃物没经无害化，立即养猪，会导致猪长的慢，肉质地差，病发死淘率高问题。
因为“泔水猪”肉质地差，经营人只有根据不法方式注入管理方法不标准的销售市场和一些小餐馆、小餐饮店及施工工地饭堂等，因为躲避了动物检疫监管，可能造成含有病原菌的生猪肉被别人服用，影响身体健康。因而，从确保食品安全性，维护保养身体健康的高宽比而言，“泔水猪”问题绝不允许轻视。
用潲水饲养的猪患病率比一切正常喂养的猪高30%到50%。“泔水猪”不仅非常容易造成小动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种多样传染性疾病，并且因为病原菌内寄生在猪的身体繁殖，还可导致多种多样人畜共患病的产生。它是关键的泔水猪的伤害。
用潲水养猪的养殖户一般全是定居城乡附近的放养户，绝大部分不具有动物检疫标准，潲水中带有的许多的病原菌，就可以造成病发;这种病猪再根据非法猪贩的回***卖，非常容易造成小动物病疫的散播。泔水猪的伤害日渐猖狂。
因为“泔水猪”肉质地差，经营人只有根据不法方式注入管理方法不标准的销售市场和一些小餐馆、小餐饮店及施工工地饭堂等，因为躲避了动物检疫监管，可能造成含有病原菌的生猪肉被别人服用。从确保食品安全性，维护保养身体健康的高宽比而言，泔水猪的伤害肯定不可小觑。
